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In der Weihnachtsbäckerei...
...bei den angehenden Diätassistentinnen der ecolea wird es auch in diesem Jahr für die Kinder zweier Schweriner Kindertagesstätten lecker und bunt zugehen. Die Juniorbäcker "absolvieren" im Dezember wieder Backkurse mit Backdiplom.
Am 5., 12. und 19. Dezember bekommen acht Diätassistentinnen des 1. Ausbildungsjahres Besuch von den drei- bis fünfjährigen Kindern der Kindertagesstätten “Lankower Spielhaus” und "Gänseblümchen". Zusammen werden sie die Lehrküche der ecolea | Private Berufliche Schule Schwerin in eine weihnachtliche Keksbäckerei verwandeln.
Neben Tipps und Tricks zum Nachbacken in der heimischen Küche werden die Kinder von den Ernährungsspezialistinnen auch viel über die Bestandteile der leckeren Plätzchen erfahren. Und auch in diesem Jahr werden nicht nur die Plätzchen mit nach Hause genommen, sondern auch ein Backdiplom, dass die kleinen Juniorbäcker auszeichnet.
Für die zukünftigen Diätassistenten aus der Höheren Berufsfachschule ist die Beratung und Anleitung von Kindern und Jugendlichen zur Selbständigkeit Teil der Ausbildung. Sie sollen ihre sozialkommunikativen Fähigkeiten erproben und weiterentwickeln sowie üben, Hilfe bei Entscheidungsprozessen zu geben.
In ihrer dreijährigen vollzeitschulischen Ausbildung an der ecolea belegen die angehenden Diätassistenten unter anderem Fächer wie Anatomie, Physiologie, Krankheitslehre, Diätetik, Ernährungslehre und Psychologie. Ein weiterer Schwerpunkt ist der fachpraktische Unterricht in der berufsschuleigenen Lehrküche. Ernährungsberatung ist ein wichtiger Teil der beruflichen Aufgaben von Diätassistenten in allen Einsatzfeldern des Gesundheitswesens, so zum Beispiel in Krankenhäusern, Reha- und Kureinrichtungen, Altenheimen sowie zunehmend im Gesundheitstourismus.
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